銀座、新橋、汐留エリアのレストラン「ノーザンテラスダイナー トウキョウ」。

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レストラン

朝食 ランチ カフェ

※写真はイメージです。

和洋食ブッフェをご用意しております。
■期間:2017年4月16日(日)~
■営業時間:7:00~10:00
■料金:2,268円(税・サ込)

銀座グランドホテルの朝食は、おいしさ手作り朝ごはん。
いろいろな和洋食の食材を組み合わせて、
お好きなトッピングで、ご自由にアレンジ。
食品コントロールもできる
おいしさ手作りする朝食ブッフェはいかがでしょうか。

■はちみつ を使ったメニュー

朝食 和洋食ブッフェ「おいしさ手作り朝ごはん」では銀座はちみつを使ったメニューもご用意しております。

■おすすめメニュー

パワフルサンド

シェフ手作りの出来たて目玉焼き、ソーセージやベーコン、もちろん野菜もたっぷりはさんで。栄養もボリュームもパワフルサンドはいかがでしょう。野菜だけのベジタブルサンドにも。和風厚焼きたまごやスクランブルエッグといった卵料理だけで、いま流行の卵サンドにも。何をはさむかは、ご自由に。

ちょこっと野菜カレー

どうしても食べたくなってしまうカレーライス。ブッフェボードの温野菜をトッピングすれば、ベジタブルカレーが簡単に、ちょこっとだけお召し上がりいただけます。

ペイザンヌスープ

豆類、にんじん、玉ねぎ、セロリ、キャベツ、ベーコンほか、たくさんの食材を洋風だしで煮込んだスープです。そのままお召しあがっていただくのはもちろん、パンに浸していただいても、おいしさのバリエーションが広がります。

ごはん 雨竜米「ななつぼし」

北海道雨竜町に流れる暑寒別連峰の自然水にて、減農薬栽培・低温籾貯蔵が特徴の「ななつぼし」を使用しています。安全・安心・高品質の北海道のお米を 炊いたごはんをお召しあがりください。

ネバネバ丼

ごはんのうえに、山芋と納豆、卵をのせて、お味噌汁用の薬味を添えれば、ネバネバ丼ができあがり。スタミナアップの効果があるといわれています。山芋は、手で擂りおろすと、強い粘りがでます。シェフのこだわりもお召しあがりください。

洋風おかゆ
~おかゆの銀座グランドホテルおすすめのお召し上がり方~

・あっさり、さっぱりと。
バルサミコソースとバージンエキストラオリーブオイルを添えて。

・こく深く、味わい豊かに。
カルボナーラソースとブラックペッパーを添えて。

私たちのカラダは、毎日の食べ物でつくられています。
銀座グランドホテルは、植物のチカラを、いつも、暮らしと心のなかへ。
野菜・穀物・果実・ハーブなどが私たちのライフスタイルの基本となる食生活のメニューやプログラムをお届けいたします。

お客様のアレンジ朝ごはん

「和風ハロウィンサンド」N.K.さん(20歳代・女性)

かぼちゃ・厚焼き玉子・柿に、キンピラとひじきをサンド。オレンジとイエローでハロウィンらしさを演出しながら、グリーンと黒は、モンスターや夜のイメージをアクセントとして盛りつけされています。もちろん、食物のバランスも考えられている、かわいらしく、おいいしそうな季節の和風素材でアレンジしていただいたサンドです。

「ごろごろ野菜スープ」Y.H.さん(40歳代・女性)

温かい野菜のスープに温野菜をトッピング。シンプルながらも、寒い朝にホッとする一品。カラフルでビジュアル的にもおいしく、カラダにココロにもやさしい野菜のスープです。

「焼魚和定食丼」N.N.さん(50歳代・男性)

ほぐした焼魚に、ひじき・きんぴら・昆布・大根おろし・山芋などをご飯にトッピング。焼魚定食を小さな丼で再現。世界遺産となった日本食が凝縮されたような朝食に仕上がっています。

「洋風スープピラフ」T.N.さん(30歳代・男性)

温かい野菜のスープに、茸のピラフや洋朝食の定番である、スクランブルエッグにベーコン、そして豆をトッピング。食材の組み合わせで、ボリューム志向・ヘルシー志向にもなるパフォーマンスの高いメニューです。

お問い合わせ

NORTHERN TERRACE DINER TOKYO
ノーザンテラスダイナー トウキョウ

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